今日は、久しぶりにパン作りをしました。
何だか急にあんぱんが食べたくなったので、あんぱん作り。こちらでは、そうそう簡単にあんぱんを買うことができないので、本当に久々の再会です。

パン作りの真骨頂というと、やっぱり焼きたてを頬張れる幸せにありますが、ほっかりときれいに発酵した、あかちゃんのほっぺみたいな生地をパフパフと扱う時間も、すごく楽しいものですよね！最後にオーブンに入れるときは、毎回ちょっぴり祈るような気持ち。焼いている間、部屋いっぱいに漂うイーストの香りも大好きです。

見た目は素朴で不ぞろいだけど、トロリとした粒あんの覗くほかほかあんぱんに、私もトロ〜ンととろけそうになりました。

バルコニーのペオニーが、花を開きはじめました。
「ピンク・パフェ」という品種なのですが、その名の通り、うすーい桃色がヒンヤリとしたアイスクリームのようです。

硬くてまあるい蕾が毎日ほんの少しずつ開いていって、どこに隠していたのだろう？と思うほどの数の花びらが出てきました。花に顔を近づけると、奥の方から漂うほんのりとした香り。

薄紙のような花びらが外側から１枚ずつ開いていく様子に、昔、小学校のお楽しみ会の時などに、クラスみんなでティッシュのお花を作った時のことをふと思い出しました(^-^)

本当に、ゆっくりとゆっくりとした開花です。
あとどれくらいで、満開になるのかしら。

時間はとてもかかるけれど、確かな歩み。
そんなことを思って、なんだか少し勇気付けられています。

海外に住んでいると特にだと思うのですが、ときどき、無性に日本っぽい何かが食べたくなることがあります。

今回は鮭フレークでした。鮭は比較的簡単に一般のスーパーでも買えるので、よく買うお魚なのですが、塩鮭という加工は日本ならでは。自分で塩を振って塩鮭を作らなくてはなりません。初めて作ってみたのですが、案外簡単にできるのですね。シーソルトをたっぷりと鮭に振りかけ、キッチンペーパー２枚で包んでジッパー付の袋に入れて冷蔵庫で２晩。それを半分、鍋で炒って鮭フレークにしました。白ゴマを混ぜて出来上がり！タッパーにたっぷりの鮭フレーク、ちょっと幸せ(^-^)

久しぶりなのもあってとても美味しく、ついついご飯を食べ過ぎてしまいます。
おむすびにお茶漬け、お弁当にも大活躍です。やっぱり日本人だなぁ〜

早起きして、隣町のローズガーデンへ行って来ました。

葡萄畑に囲まれた、丘ふもとの敷地に到着すると、フレンチカントリー風の素朴なお家と可愛らしいローズガーデンが広がっていて、あたり一面いい香り！朝露をたっぷりとまとった薔薇たちは、清らかで瑞々しくて、本当に綺麗でした。薔薇摘みのお手伝いを少しして、自分たちで摘んだ薔薇を使ってローズウォーター作り。作っている間にお茶とお菓子を頂きながら、いい香りに包まれてローズウォーターやローズオイルの歴史をお勉強してきました。

一緒に体験していた女性の一人が、「薔薇の香りをかぐと、おばあちゃんを思い出すわ」と言っていました。そういえば、昔は香水といえば薔薇の香りが定番だったのかもしれませんね。薔薇の香りのおばあちゃん…なんだか素敵！と思いました。

昨晩、お友達が夕食に来てくれました。

お土産に持って来てくれたのは、驚くほど鮮やかなピンクのガーベラと、
爽やかなピンクレモネード。
ピンクでお揃いのコーディネートがとっても可愛いかったです。
綺麗な色は、見るだけで私達を幸せな気持ちにさせてくれますね！